Le lac le plus grand d’Espagne et l’une des zones humides les plus importantes de la péninsule ibérique.

Un paysage de grand intérêt écologique dans lequel hivernent des espèces uniques d’oiseaux aquatiques. Ses riches eaux ont traditionnellement servi de moyen de subsistance aux pêcheurs et cultivateurs de riz, donnant lieu à une succulente gastronomie. Pour la déguster, approchez-vous du village d’El Palmar, scène qui a inspiré de nombreuses œuvres de Blasco Ibáñez. Vous pourrez y découvrir de typiques plats valenciens comme la Paella, le Riz a Banda, ou l’All i Pebre – élaboré avec des anguilles du lac. Après le repas, rien de mieux qu’une promenade tranquille en barque dans l’Albufera, tout en contemplant les tons rougeâtres et dorés du coucher de soleil sur les eaux. Une merveille de la nature à 10 km à peine de Valencia !